Sud Ouest. Domaine Castera. Cuvée « Domaine Jurançon Sec ». 2020.

Description

Millésime : 2020

Région : Sud Ouest

Appellation : Jurançon

Cépage(s) : Gros Manseg – Petit Courbu

Sol: Gros Manseg sur limono argileux et argilo-calcaire / Petit courbu sur grèp ferrique.

Couleur : Blanc

Degré: 13,5% Vol.

Elevage : Elevage sur lies fines en cuve et en différents contenants bois selon l’année.

Potentiel de garde : jusqu’à 5 ans.

Mon avis : Ne pas louper cette belle découverte  – Un vin blanc parfait pour l’apéritif ! Précis, une très belle fraicheur portée par de beaux amers ! Se mariera également parfaitement avec des rillettes de poisson ou du jambon de Bayonne.

Info du domaine : Le domaine Castera, est un joli domaine, situé au coeur du Jurançon. Vignerons de père en fils, c’est Franck qui gère aujourd’hui le domaine de 12 hectares. Avec son tempérament calme et réfléchi, Franck sait ou il veut aller. Ses différences expériences avant de revenir au domaine lui ont apporté une curiosité et l’envie de faire de très belles choses avec ses beaux terroirs. Le domaine s’est gentiment converti en Bio. Ici, on vous propose des vins blancs frais et élégants  ! Le but est d’intervenir le moins possible afin de garder au maximum la typicité du millésime . Et comme le dit si bien Franck, l’objectif est donner du plaisir aux gens car, le vin ne doit être qu’une chose, du plaisir.