Description
Millésime : 2019
Région : Loire
Appellation : Sancerre
Cépage(s) : Pinot Noir
Sols: Argilo calcaires
Couleur : Rouge
Degré: 14,5% Vol.
Elevage : Elevage en cuve inox et fûts de plusieurs vins
Potentiel de garde : 3-5 ans
Mon avis : A servir à 14/15°C. Joli nez gourmand plein de fruits rouges/noirs. Une belle maturité de raisons portée par une bonne acidité ! Un pur régal de gourmandises. Vous pourrez le savourez pleinement avec bon roti de porc ou en ce moment autour d’un bon barbecue !
Info du domaine : Domaine familial de plusieurs générations, le domaine du Carrou se situe à Bué, à coté de Sancerre. Situé au cœur du village, le domaine s’étend sur 10 hectares. Dominique et Dany y cultivent le Sauvignon et le Pinot Noir ! Dominique d’un caractère têtu sait ce qu’il veut et le fait avec beaucoup d’applications depuis plus de 40 ans … Enherbement naturel, culture du sol, travail rigoureux et tri sévère à la récolte, les cuvées qu’il nous propose sont de grandes qualités ! Une valeur sure du Sancerrois
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