Roussillon. Domaine Le Roc des Anges. Cuvée « Unic ». 2022.

Description

Millésime : 2022

Région : Roussillon – IGP Côtes Catalanes

Cépage(s) : 100 % Grenache noir

Sol: Schistes superficiels et sableux

Couleur : Rouge

Degré: 13 % Vol.

Elevage : Elevage en cuve béton

Potentiel de garde : A boire dès maintenant jusqu’en 2029.

Mon avis : Bel éclat de fruit, très croquant en bouche, le tout porté par une jolie fraicheur !  A accompagner avec de la viande rouge autour de 16°C.

Info du domaine : Le roc des Anges, c’est l’histoire de Stéphane et Marjorie GALLET! Après des études d’ingénieurs agronomes, et des expériences dans différents vignobles, ils créent le domaine en Février 2001. Au fil du temps, tous deux ont constitué un joli domaine qui compte aujourd’hui 40 hectares ou sont cultivés les cépages tels que le carignan, grenache, syrah, macabeu, mourvèdre…. La vision du domaine est avant tout que l’essentiel est dans la nature et que le lieu donne son énergie au vin ! Les vins sont travaillés dans le plus grand respect des terroirs, sans recettes, et tout cela les a amené à se diriger vers la biodynamie ! Un beau domaine à découvrir !