Touraine. Domaine Bonnigal Bodet. Cuvée « Les Séminées ». 2017.

Description

Millésime : 2017

Région : Loire

Appellation : Amboise

Cépage(s) : Cot (malbec)

Sol: Terroir argile à silex 

Couleur : Rouge

Degré: 12,5% vol.

Elevage : Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois.

Potentiel de garde : 7/10 ans

Mon avis : De beaux tanins soyeux, des fruits noirs, quelques notes d’épices qui emmènent sur une belle longueur en bouche et surtout une incroyable fraicheur ! Vous pouvez en profiter dès maintenant ou le garder encore quelques années en cave ! Vous pouvez l’accorder avec une belle cote de boeuf, ce sera un régal

Info du domaine : Le domaine Bonnigal Bodet, c’est l’histoire de deux amis Jean Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet, qui reprennent le domaine familial « domaine de la Prévoté », conduit avant leur retour par le père de Jean Baptiste! Une grande motivation, des idées plein la tête, une orientation plus qualitative, ils créent le domaine Bonnigal Bodet en 2015. Un domaine de 50 hectares où on y trouve du chenin, du côt, du sauvignon.. Désormais on parle terroirs, cuvées parcellaires, respect des sols, approche bio -biodynamie … Un très beau domaine en constante progression à suivre de prêt !